26 Mar 6 claves para conocer mejor el aguacate

27032014El aguacate es un producto muy conocido como ingrediente de ensaladas o componente principal de la salsa guacamole, pero lejos de eso, se trata e un alimento que esconde interesantes beneficios y cualidades no tan conocidas. Para arrojar luz sobre este delicioso producto dejamos estas seis claves para conocerlo mejor.

-El aguacate no es una verdura, sino que es una fruta. El aguacate procede de un árbol de la familia del laurel (lauráceas). Cada aguacatero puede producir por cada periodo de floración cerca de un millón de flores amarillas, de las que sólo un 0.1% se transforman en fruto.

-El peso de los aguacates depende de la variedad, así hay aguacates que pesan desde los 60 gramos hasta ejemplares de un kilo o más. Del mismo modo el color y textura de su piel también depende de la variedad, habiendo tonos más claros y lisos, o variedades con la piel rugosa y más oscura.

-La temperatura idónea para su maduración es de 15º a 24º C, por eso no es recomendable meter los aguacates duros en la nevera para madurarlos, pues el cambio de temperatura brusco puede estropearlos.

-Para seleccionar un buen aguacate hay que cerciorarse de que tiene parte del pedúnculo en su parte más estrecha, pues si se le ha retirado completamente puede estar estropeado.

-Para madurar el aguacate más rápido podemos introducirlo en una bolsa de papel  acompañado de una manzana y un plátano. Debemos dejar  cerrada la bolsa  a temperatura ambiente  un par de días y el aguacate habrá madurado gracias a los gases que desprenden estas frutas.

-Además de sus aportes nutricionales como ácido oleico, potasio, magnesio, vitamina E y provitamina A, el aguacate también es utilizado en la industria cosmética, gracias al aceite que se obtiene de su pulpa y que ha sido empleado para la creación de mascarillas capilares, cremas faciales y tónicos entre otros productos. 

Fuentes: taringa.net y mejorconsalud.com



No hay comentarios

Escribe un comentario

He leído y acepto el Aviso Legal y la Política de Privacidad

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies