Aguacates sorpresa

Comensales: 2

Tiempo: 30 min.

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

2 Aguacate Isla Bonita

100 g. de jamón de York

1 cebolla

100 g. de queso cheddar rallado

4 huevos camperos

1 Lima Isla Bonita

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN

Los aguacates sorpresa son una receta sencilla que sorprenderá a todos los comensales.

Para comenzar debemos partir por la mitad los dos aguacates y retirarles el hueso. Aplastamos con la ayuda de un tenedor la pulpa del aguacate para ganar espacio dentro de la piel del aguacate. Exprimimos y los rociamos ligeramente con zumo de lima para evitar que se oxiden rápidamente, añadimos sal y pimienta y reservamos.

Picamos con la ayuda de un cuchillo muy afilado la cebolla y el jamón York y los salteamos en una sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla quede pochada. Añadimos sal y reservamos.

Colocamos los aguacates en una fuente para horno y rellenamos con dos cucharaditas del relleno de jamón York y cebolla, espolvoreamos un poquito queso rallado por encima. Cascamos el huevo campero en la parte superior y lo salpimentamos al gusto.

Horneamos estos aguacates durante 15 minutos a 180º sólo con el grill del horno revisando que no se quemen los aguacates.

cabeecra
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