Árbol de navidad de aguacate y salmón

Comensales: 2

Tiempo: 5 mins

Dificultad: baja

INGREDIENTES

  • 2 Aguacates Isla Bonita
  • 200g de salón ahumado sin lonchear
  • 10 tomatitos cherry
  • 200g de queso de Burgos
  • Sal, al gusto
  • Aceite de oliva
  • Vinagre balsámico de Módena
En estas fechas tan señaladas siempre tenemos dudas de que platos preparar para los pequeños de la casa que suelen ser los que más problemas dan a la hora de probar cosas nuevas. Esta receta seguro que les encantará:
Primero cortamos los aguacates por la mitad y retiramos la piel y semilla central para cortarlos en lonchitas de medio centímetro de grosor. Lavamos los tomatitos cherry y escurrimos, cortamos el salmón ahumado en lonchas más gorditas que las habituales para poder hacer unos rollitos de unos dos centímetros de grosor y reservamos. También tenemos que hacer las estrellitas con el queso de Burgos y para ello lo más fácil es hacerlo con un descorazonador de fruta con forma de estrella, y posteriormente hacer los taquitos, pero si no tienes este utensilio, puedes hacerlo igualmente con el cuchillo y paciencia. 
En un plato colocaos unas rodajitas de aguacate hasta que formemos el tronco de nuestro arbolito esparcimos unos cherrys por encima y colocamos unos rollitos de salmón ahumado, añadimos unas estrellitas de queso de Burgos y finalmente añadimos unas gotitas de aceite de oliva y otras de vinagre balsámico para dar un punch de sabor. Si a los niños les gusta la sal, puedes añadir unas escamas de sal maldon para que parezca nieve dentro del plato. 
 

 

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