Arroz con leche al kiwi

Comensales: 4

Tiempo: 30

Dificultad: Media

INGREDIENTES

  •  Kiwis Isla Bonita 
  • 125g de arroz blanco
  • 1l de leche
  • 150g de nata
  • 1 cáscara de limón
  • 1 palo de canela
  • 150g de azúcar

PREPARACIÓN

Las recetas de siempre pueden tener un nuevo toque si le damos un poquito a la imaginación, por eso no puedes dejar pasar esta receta.

Para empezar pelamos los kiwis y cortamos en rodajitas finas. Continuamos lavando el arroz en agua fría para retirar parte del almidón hasta que deje de salir el agua tintada de blanco. Escurrimos y reservamos. Mezclamos en un bol leche con la nata, la cáscara de lima y la canela, acto seguido, pasamos la mezcla a un cazo amplio. Encendemos el fuego y colocamos el cazo, una vez se ponga a hervir la mezcla, añadimos el arroz escurrido. Cocemos a fuego medio bajo durante 18 minutos aproximadamente. Entonces, retiramos el cazo del fuego, retiramos la cáscara y la ramita de canela y agregamos el azúcar, sin dejar de remover. Un par de minutos después, cuando notemos que todo se ha mezclado correctamente dejamos reposar. Guardamos en la nevera un par de horas hasta que se enfríe. Cuando el arroz se haya enfriado, servimos las raciones en diferentes boles, espolvoreamos con azúcar y colocamos encima las rodajitas de kiwi.

Receta de arroz con leche al kiwi
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