Batido tropical de mango y fruta de la pasión

Comensales: 1

Tiempo: 8 min.

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

2 Mangos Kent Isla Bonita

4 Frutas de la pasión Isla Bonita

200 ml de leche de almendra

1 ramillete de hierbabuena fresca

PREPARACIÓN

Noviembre siempre nos recuerda la llegada del invierno, que los días se acortan, baja la temperatura y estamos deseosos de que salga el Sol para olvidarnos del frío. Pero siempre podemos trasportarnos al trópico y recordar ese delicioso batido que nos tomamos en verano en una playa paradisíaca, aunque en la calle caigan chuzos de punta.

La receta de hoy es un batido delicioso, se trata de un Batido tropical de Mango y fruta de la pasión.

Su elaboración es sumamente sencilla: pelamos el mango con la ayuda de un pelador o con un cuchillo muy afilado. Separamos la pulpa de la fruta y añadimos al vaso de la batidora.

Partimos por la mitad las cuatro frutas de la pasión y le sacamos la pulpa con la ayuda de una cuchara, añadiéndola al vaso de la batidora también.

Lavamos unas hojas de hierbabuena (5 o 6) y las añadimos también al vaso de la batidora. Damos una primera pulsación a velocidad máxima durante al menos 1 minuto y medio. Dejamos reposar medio minuto y añadimos 150 ml de leche de almendras o de avena. Realizamos una segunda batida, en esta ocasión con menos potencia, para que se mezclen bien la fruta y la leche.

Guardamos el batido en la nevera durante unos treinta minutos y luego removemos bien antes de servirlo. Para decorar podemos incluir unas hojas de hierbabuena en el vaso.

Consejo: Las pepitas de la fruta de la pasión suelen quedarse en el fondo del vaso batidor, pero a la hora de repartir el contenido, debemos incluir unas cuantas pepitas trituradas del fondo para dar esa textura crujiente tan apetecible.

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