CHEESECAKE DE GRANDILLA

Comensales: 6

Tiempo: 2 h.

Dificultad: Media

INGREDIENTES

  • 300gr de queso de untar
  • 4 Granadillas
  • 3 Huevos
  • 3 Cucharadas de mantequilla sin sal
  • 200 gr de galletas María trituradas
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 clavos de especia
  • 170gr de chocolate blanco
  • ½ taza de nata liquida

PREPARACIÓN

Derretimos la mantequilla, le unimos las galletas María, lo mezclamos todo bien y forramos el fondo y las paredes del molde con la mezcla. Reserva.

Ponemos la nata en un cazo a fuego alto y cuando empiece a hervir le incluimos el chocolate blanco. Remover hasta que se derrita.

Calentamos el horno a 180º

Incluimos en un vaso para batir el queso para untar, una taza y ½ de azúcar, los huevos y batimos hasta que quede homogéneo.

Unimos las dos mezclas preparadas anteriormente y lo vertemos sobre la base que preparamos al principio.

Horneamos durante 50 minutos.

Para preparar el sirope, colocamos en un cazo lo que nos ha sobrado de azúcar, la pulpa de las granadillas y los clavos, lo ponemos a fuego medio y vamos removiendo hasta que se quede como un líquido caramelizado. Enfriamos.

Colocamos el sirope encima de nuestra tarta y ¡listo!

CHEESECAKE DE GRANDILLA
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