Corazones de fresa

Comensales: 6

Tiempo: 60 mins

Dificultad: Media

INGREDIENTES

  • 400g de  fresones Isla Bonita
  • 2 planchas de hojaldre
  • 80g Azúcar moreno
  • 100g Almendra molida
  • 20g Mantequilla
  • 1 Huevo

Comenzaremos lavando las fresas y cortándolas en taquitos la mitad de la cantidad, la otra mitad la cortamos en mitades. En un cazo añadimos 20ml de agua y las fresas cortadas en cuartos, llevamos a fuego lento a ebullición mientras que las fresas se deshacen. Cuando suelten mucho jugo trituramos con una batidora y retiramos del fuego. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 210 grados.

Mezclamos la almendra molida con la mitad del azúcar moreno y extendemos la masa del hojaldre y con la ayuda de un molde de corazón cortamos formas en número par. En la mitad de los corazones espolvoreamos el azúcar moreno con la almendra y encima colocamos una cucharada de la confitura de fresas que elaboramos antes, encima colocamos dos fresas en mitades y colocamos encima una segunda capa de hojaldre con forma de corazón. Sellamos el contorno con un tenedor como si fueran empanadillas y en el centro realizamos una cruz con un cuchillo para que se hornee bien.  Realizamos esta operación con todos los corazoncitos y finalmente batimos la clara del huevo y untamos encima de cada corazoncito. Espolvoreamos el resto del azúcar moreno por encima y horneamos durante 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

hojaldres-de-freson

[/vc_column]
No hay comentarios

Los sentimos, los comentarios están cerrados ahora mismo

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies