11 Oct Frutas Tropicales de Aragón
Aprovechando que esta semana se celebran las fiestas en honor a la Virgen del Pilar, os traemos esta receta típica aragonesa adaptada a las frutas tropicales que más os gustan.
Ingredientes
Manzana, pera, kiwi, mango, albaricoque, papaya, naranja, azúcar, agua y chocolate.
Preparación
Pela las frutas y córtalas a trozos (salvo la naranja que dejaremos con los gajos sueltos y separados).
En una cazuela con agua hirviendo cuece las piezas durante 15-20 minutos.
Escurre la fruta y reserva el agua, completando con medio litro de agua fría. Continua añadiendo azúcar y pocha la fruta durante otros 20 minutos. Seguidamente escurre y reserva el almíbar.
Al día siguiente pon a hervir el almíbar y cuece en él las frutas durante 15 minutos.
Cuando estén listas hay que escarcharlas en azúcar y bañarlas en chocolate fundido.
Os recomendamos enfriarlas por separado para evitar que se peguen.
Esperamos que os guste la receta y sigáis experimentando todas las posibilidades que ofrece el mundo de las frutas tropicales.
Fuente:
Cocina Tradicional Aragonesa
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