Guacamole

Comensales: 4

INGREDIENTES

  • 2 aguacates grandes y maduros
  • 2 tomates medianos maduros
  • 1 cebolla mediana
  • 1 diente de ajo
  • 2 guindillas pequeñas
  • media cucharadita de sal
  • una pizca de pimienta molida y una lima.

PREPARACIÓN

  1. Cortar  los aguacates, separando la pulpa de la piel con una cuchara y triturar la pulpa con un tenedor , depositándola en un bol.
  2. A continuación, picar la cebolla muy fina y vertir sobre el aguacate.
  3. Machacar los ajos. Cortar las guindillas longitudinalmente eliminando las semillas y picándolas muy finamente.
  4. Agregarlos también al aguacate y mezclar todo muy bien.
  5. Quitar la piel a los tomates  y cortarlos en daditos eliminando las semillas, añadiendo a la mezcla anterior y agregando la pimienta , la sal y unas gotitas de lima.
  6. Servir en un bol acompañado de nachos o preparar canapés en “crackers” a modo de entrante.
Guacamole
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