Hummus de Aguacate

Comensales: 5

Tiempo: 10 mins

Dificultad: baja

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

¡Una receta para picar y disfrutar con los amigos!

Comenzamos triturando los garbanzos cocidos con el diente de ajo y una cucharada de aceite de oliva en un procesador de alimentos hasta lograr una consistencia de puré suave y uniforme.

Una vez obtenida la consistencia suave, condimentamos con las sal, la pimienta y el pimentón, según nuestro al gusto. Reservamos.

Pelamos el aguacate, retiramos el hueso y lo cortamos en trozos.

Agregamos el aguacate y otra cucharada de aceite a nuestro puré y volvemos a triturar por un minutos más.  Agregamos el jugo de la lima y volvemos a triturar.

Servimos en un plato y rociamos el resto del aceite de oliva y si lo queremos un pelín más picante, agregamos más pimentón en polvo.

cabecera hummus de aguacate
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