Minitortitas de arándanos

Comensales: 2

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Media

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 2 tazas Harina
  • 1 sobre de levadura
  • ½ cucharada de sal
  • ½ taza Leche
  • 1 Huevo
  • ¼ taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharada miel
  • ¾ tazas Arándanos Isla Bonita

PREPARACIÓN

En primer lugar lavamos los arándanos y secamos muy bien, en un bol machacamos ligeramente los arándanos dejando 6 unidades para decoración. En un bol mezclamos el harina, la levadura, la sal y reservamos. Añadimos la miel, la leche, el huevo, la mantequilla derretida y mezclamos enérgicamente hasta conseguir una masa homogénea y sin grumitos. Una vez tenemos la mezcla debidamente preparada, añadimos los arándanos ligeramente machadados y mezclamos un poquito másCalentamos una sartén y añadimos una cucharada de aceite con la que engrasaremos toda la superficie y ponemos a calentar a fuego medio (si la ponemos a fuego fuerte las tortitas se nos quemarán) Con un cucharón añadimos una cucharada de mezcla en el medio de la sartén a fuego medio y dejamos un minuto cocinando, entonces le damos la vuelta y cocinamos por el otro lado otro minuto. Realizamos esta operación hasta agotar la masa, engrasando cada vez que saquemos una tortita si vemos que la superficie de la sartén está muy seca. Servimos con miel  y los arándanos frescos de los que reservamos en un principio. 

MINI-TORTITAS-ARANDANOS
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