Mousse de chocolate blanco y maracuyá

Comensales: 4

Tiempo: 40

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

¡Un postre exótico para sorprender a cualquier comensal!

Comenzamos derritiendo el chocolate a baño maría, ayudándonos de una espátula para remover y con mucho cuidado para evitar que se nos queme. Una vez derretido, reservamos.

En un bol aparte, montamos la nata, hasta que forme picos. Necesitamos que esté bien firme. Separamos las yemas de las claras de los 3 huevos.

Con ayuda de la  espátula, incorporamos la mitad de la nata al chocolate. Añadimos entonces las yemas, hasta que la mezcla esté totalmente homogénea. Incorporamos entonces el resto de la nata.

Montamos las claras a punto de nieve, añadiéndoles el azúcar a mitad del proceso. Con mucho cuidado, incorporamos poco a poco las claras a la mezcla de chocolate, hasta integrarlas totalmente. Vertemos el puré de maracuyá sobre la mezcla y con cuidado, con movimientos envolventes, lo integramos.

Repartimos la mezcla en copas pequeñas o vasitos. Decoramos con pulpa de maracuyá.

Mousse-de-chocolate-blanco-y-maracuyá
No hay comentarios

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies