Mousse de fresón y yogur

Comensales: 4

Tiempo: 25 min

Dificultad: baja

INGREDIENTES

  • 250 gramos de fresón Isla Bonita 
  • 1/2 litro Yogurt natural, sin azúcar
  • 1/2 litro Crema para batir
  • 80 gramos Azúcar
  • 12 gramos Grenetina en polvo
  • 1 cucharada Azúcar
  • 4 Fresas Isla Bonita
  • ½ taza de Frambuesas 

PREPARACIÓN

¡¡¡ Compartimos  contigo un delicioso postre lleno de amor, dulzura y muy sencillo de cocinar !!!

Comenzamos batiendo la crema hasta  obtener punto de turrón. Reservamos.

Calentamos a fuego muy bajo el yogur con los 80 gramos de  azúcar, asegurándonos de mover constantemente para que se disuelvan .

Retiramos del fuego y agregamos la grenetina previamente hidratada, mezclando bien hasta lograr  que se disuelva por completo . Reservamos la mezcla a temperatura ambiente .

 Limpiamos las fresas, cortamos por la mitad  y licuamos  con una cucharada de azúcar  y poco a poco incorporamos la mezcla  del yogur durante 2 minutos.

  Agregamos  de forma envolvente el yogur con fresas a la crema montada, hasta que obtengamos  una mezcla homogénea.

Servimos la preparación en moldes individuales y refrigeramos 1 hora o hasta que cuaje.

 Servimos  frío y decoramos con fresas y frutos rojos como toppping .

mousse de fresas y yogur
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