INGREDIENTES
- 1 Aguacate Light
- 1 masa de pizza integral (congelada o fresca)
- 1 tomate verde
- 30g de salsa pesto natural
- 50g de tomate frito natural
- 80g de queso mozzarella fresca baja en grasa
- 1 guindilla o chile suave en vinagre
- 50g de calabacín
- 15 hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra y sal
En primer lugar partimos el Aguacate Light por la mitad y separamos la pulpa de la semilla central. Cortamos la pulpa en finas lonchas y reservamos. Lavamos igualmente el tomate verde, loncheamos y reservamos, realizamos la misma operación con el chile y el calabacín fresco. Amasamos la masa para pizza integral o descongelamos dependiendo del tipo de masa que hayamos seleccionado y la cubrimos con el tomate frito natural, espovoreamos la mozzarella fresca cortada en finas lonchas y esparcimos por la superficie. Esparcimos también la salsa pesto por la pizza y horneamos siguiendo las indicaciones del envase de la masa (entre 5 y 10 minutos a una temperatura de 180ºC aproximadamente) Una vez la el queso está fundido y la masa se ve doradita, sacamos del horno y esperamos un minuto para atemperar ligeramente, esparcimos por la parte superior las lonchas de Aguacate Light, tomate verde, calabacín y chile añadimos las hojas de albahaca lavada y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, un poquito de pimienta y sal.
¡Disfruta de tu pizza ligera!
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