POLLO A AL ESTILO TAILANDÉS CON PIÑA

Comensales: 2

Tiempo: 50 mins

Dificultad: Media

INGREDIENTES

  • 1 Piña Isla Bonita 
  • 3 pechugas de pollo.
  • 1 cebolla grande.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimientos verde.
  • 4 champiñones grandes.
  • Aceite de semillas o de girasol y sal.

Para la salsa agridulce:

    • 50 ml de vinagre de arroz.
    • 150 ml de agua.
    • 4 cucharadas de salsa de soja.
    • 2 cucharadas de harina de maíz.
    • 50 gr de salsa de tomate.
    • 3 cucharadas de azúcar.
  1. Cuece el arroz sigue las indicaciones del paquete, una vez cocido escurre y reserva.
  2. Corta el pollo en tiras finitas y saltéalo durante 3 minutos. Reserva.
  3. Pela la cebolla y córtala en tiras. Lava y corta los pimientos también en tiras. Lava y corta los champiñones en rodajas. Corta la piña en tacos. Saltéalo todo en la sartén de la que has retirado el pollo, con un poco de aceite y sal, durante 5 minutos.
  4. En un bol, mezcla el vinagre de arroz, el agua, la salsa de soja, la harina de maíz, la salsa de tomate y el azúcar, hasta que tenga un aspecto homogéneo.
  5. Cuando las verduras estén prácticamente listas, añade el pollo a la sartén, remueve ligeramente y vierte la salsa por encima. Baja el fuego al medio y cocínalo todo durante 5 minutos, para que la salsa se espese. Si se espesa demasiado, añade un poco de agua y sigue removiendo.
piña

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