Pollo al estilo Hawai

Comensales: 4

Tiempo: 1 h.

Dificultad: Media

INGREDIENTES

  • 1 pollo limpio y entero
  • 1 piña
  • 2 limas
  • 2 carambolas
  • 100 gr. de champiñones
  • 2 pimientos rojos
  • 3 cebollas
  • 5 dientes de ajo
  • un tallo de apio
  • un vaso de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  •  una cucharada de semillas de sésamo.

PREPARACIÓN

  1. Lavar y cortar en tiras finas los champiñones, los pimientos, el tallo de apio y las tres cebollas.
  2. Pelar la piña y trocearla en cubos.
  3. Salpimentar el interior del pollo y rellenarlo con la mitad de la piña troceada, una lima en gajos y la mitad de las verduras en tiras finas.
  4. En una bandeja para el horno repartir la otra mitad de la piña y las verduras en tiras finas y coloca encima el pollo relleno.
  5. Exprimir la otra lima y mezclarla  con el vaso de caldo de pollo y la salsa de soja.
  6. Hornear a 200ºC entre 35 y 45 minutos, bañando el pollo con la mezcla del zumo de lima y el caldo de pollo y la salsa de soja , de vez en cuando para que no se seque.
  7. Servir el pollo entero para trincharlo acompañado con la guarnición de verduras y piña.
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