Pudding casero de chía y Kumquats

Comensales: 4

Tiempo: 10 mins

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

Ingredientes

  • 600 ml de horchata de chufa
  •  60g  de semillas de chía
  • Canela en polvo
  • 10 Kumquats Isla Bonita
  • 50g de muesli

PREPARACIÓN

Si quieres sorprender a tu gente con un desayuno o postre increíble no puedes dejar pasar esta sencilla receta.

 

En primer lugar tenemos que hidratar durante toda la noche la chía en la horchata a la que añadiremos una pizca de canela. La mañana siguiente comenzamos lavando los kumquats y cortamos en rodajitas muy finas con la ayuda de un cushillo muy afilado y reservamos. En las copas o vasitos que vayamos a servir el Pudding añadimos unas cucharadas de muesli en el fondo, sobre él añadimos 5 cucharadas soperas del pudding de chía hidratado durante toda la noche. Encima colocamos una capa de rodajitas de Kumquat y 3 cucharadas de nata montada o yogur griego al gusto del comensal. Encima volvemos a colocar otras 5 cucharadas soperas del pudding de chía y finalmente decoramos la parte superior con otras cuantas rodajitas de kumquat (y podemos añadir también otro poquito muesli si nos gusta mucho)

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