ROLLITOS DE FRESÓN

Comensales: 3

Tiempo: 60 mins

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

Para el relleno
Para la masa
  • 1/3 taza de agua
  • 1/4 taza de leche
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 1/2 tazas harina todo uso
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura
Para el glaseado
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de queso crema
  • Azúcar glass
  • 1/2 cucharada de jugo de limón amarillo

Para preparar esta deliciosa receta comenzamos añadiendo el agua, la leche, mantequilla, azúcar y sal a una olla pequeña. Llevamos a fuego bajo revolviendo constantemente hasta que la mantequilla y el azúcar se derritan. Dejamos enfriar hasta que esté tibia. En un tazón grande colocamos 1 taza de harina y la levadura y agregamos poco a poco los líquidos y vamos amasando, agregamos el resto de la harina 1/2 taza a la vez, hasta obtener una masa suave. Tened en cuenta que es posible que no necesitemos toda la harina. Cubrimos el tazón con un paño limpio y dejamos reposar la masa por 30 minutos. Transferimos la masa a una superficie enharinada y amasamos un poco para sacar el aire. Extendemos la masa con un rodillo y formamos un rectángulo. Extendemos el relleno sobre la masa. Enrollamos la masa y la cortamos en 8 porciones usando un hilo o cuerda delgada para obtener un corte limpio. Colocamos los rollos en un molde engrasado y los dejamos reposar por 20 minutos. Precalentamos el horno a 350°F y horneamos por 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados. Retiramos del horno y dejamos enfriamos un poco. Colocamos el glaseado sobre los rollos, servimos y disfrutamos! Para preparar el glaseado: En un tazón pequeño colocamos la mantequilla y el queso crema, mezclando hasta suavizar. Agregamos poco a poco azúcar glass a gusto y añadir el jugo de limón; puedes agregar más jugo y azúcar hasta alcanzar la consistencia y dulzura deseada.

 

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