Sandwich tropical de aguacate

-1 Aguacate Isla Bonita

-5 rabanitos

-Canónigos

-40 g de mayonesa

-2 rebanadas de pan de molde

-Germinado (brotes) de lentejas

-Crema de remolachas

-Sal

-Pimienta

Prepara este sandwich siguiendo estos pasos:

Primero pelaremos el aguacate y retiramos el hueso central. Cortamos su carne en lonchas finas y las reservamos.

Lavamos los rabanitos y los loncheamos igualmente lo más fino posible y condimentamos con pimienta y sal, los reservamos. Lavamos insistentemente los canónigos y el germinado de lentejas y reservamos.

En un plato colocamos una rebanada de pan y untamos una cucharadita de mayonesa. Añadimos una fina capa de crema de remolachas, esparcimos una capa de canónigos muy escurridos y sobre ellos una fina capa de brotes de germinado de lentejas y otra de las lonchas de rabanitos finalmente colocamos las lonchas de aguacate. Colocamos la segunda rebanada de pan de molde con otra fina capa de mayonesa mirando hacia dentro y ya tenemos listo nuestro supersandwich.