Solomillo a los frutos rojos

Hoy traemos una deliciosa receta para los amantes de la carne, prepara el delantal y ¡Manos a la obra!

Limpiamos de grasa el solomillo y lo secamos bien con un papel de cocina. Lo salpimentamos. Calentamos un chorrito de aceite en una sartén y doramos el solomillo a fuego no muy alto para que se haga por dentro y no se queme por fuera. Cuando esté listo sacamos a un plato y reservamos. Pasamos a preparar la salsa: ponemos en un cazo los frutos rojos, el azúcar y el balsámico, exprimimos el zumo de las naranjas en el cazo. Dejamos a fuego más bien suave hasta que se disuelva el azúcar y se mezclen los sabores. Añadimos, si es necesario, una pizca de sal. Para espesar la salsa echamos en un vaso una cucharadita de harina de maíz y la disolvemos en un poquito de agua fría. Agregamos al cazo, removemos hasta que la mezcla espese, y retiramos del fuego. Servimos el solomillo cortado en rodajas más bien gruesas sobre una cama de salsa . Para decorar podemos poner unos cuantos frutos rojos en la parte de arriba del plato.