INGREDIENTES
- 2 aguacates pequeños
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 lima
- 2 claras de huevo
- 3 cucharadas soperas de yogur
- 4 cucharadas soperas de miel .
PREPARACIÓN
- Pelamos los aguacates y mezclamos su pulpa con el yogur y la miel, los batimos hasta conseguir un puré fino.
- Luego, exprimimos el limón y la naranja y mezclamos los zumos de ambos y los añadimos al puré de aguacate, yogur y y miel.
- Luego, batimos las dos claras de huevo a punto de nieve, e incorporamos la espuma al puré con una cuchara sopera.
- Metemos la mezcla en el congelador por tres horas como mínimo. Volvemos a batirlo y lo guardamos en el congelador hasta el momento de servir.
- Pero, hay que sacarlo del congelador unos diez minutos antes, para batir la mezcla hasta que quede cremosa.
- Servir en copas individuales, que se pueden adornar con rodajas de lima.
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