Tapa de Aguacate con salsa de cilantro y lima

Comensales: 2

Tiempo: 30 mins

Dificultad: Media

INGREDIENTES

Para el aguacate frito

  • 2 Aguacates Tropicales Isla Bonita
  • 330g de pan rallado.
  • 1/2 cda de pimienta negra molida
  • 1 1/2 cda de sal
  • 2 huevos
  • 1/2 cda de comino Aceite de girasol para freír

Para la salsa de cilantro y limón

  • 5 cda de mayonesa.
  • 3 cda de cilantro.
  • Zumo de una Lima Isla Bonita
  • 1 cda de yogur

PREPARACIÓN

En primer lugar picamos el cilandro muy fino e incorporamos en un bol. Añadimos el zumo de la lima e incorporamos la mayonesa y el yogurt. Con la ayuda de un tenedor batimos hasta que todo quede bien integrado. Reservamos en la nevera.

En un plato ponemos el pan rallado, la pimienta, la sal y el comino. Mezclamos todo.

Ponemos una sartén al fuego con el aceite.

Con la ayuda de un cuchillo partimos el Aguacate Tropical en dos mitades y retiramos la piel. Vamos cortando el aguacate en gajos, los cuales pasamos primero por pan rallado, luego por el huevo batido y de nuevo por el pan rallado.

Una vez que tengamos todo el Aguacate Tropical empanado y el aceite esté bien caliente, empezamos a freírlo hasta que esté ligueramente dorado. Sacamos el Aguacate tropical y colocamos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.

No hay comentarios

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies