Tarta de kiwi

Comensales: 8

Tiempo: 30 minutos

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

Para la masa:

200 g de harina
100 g de mantequilla
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de azúcar

Para el relleno:

200 g de nata líquida
200 g de queso philadelphia
150 g de azúcar
4 huevos
50 g de mantequilla
4 Kiwis Isla Bonita

PREPARACIÓN

Como postre o merienda, elige hacer esta deliciosa tarta donde los kiwis asumen todo el protagonismo. Una receta sencilla de elaborar que te explicamos a continuación.

Vamos a empezar por preparar la masa. Batimos en un robot de cocina todos los ingredientes (harina, mantequilla, un huevo, un pellizco de sal y una cucharadita de azúcar) hasta conseguir que la masa se vuelva homogénea. Estiramos la masa muy fina en un molde (ideal entre 25 y 28 cm). Pinchamos toda la base del molde con un tenedor y a continuación, horneamos a 180º hasta que nos quede bien dorado y reservamos.

Para el relleno, echamos todos los ingredientes (nata líquida, queso philadelphia, azúcar, cuatro huevos y mantequilla) menos los kiwis, los cuales usaremos al final. Batimos entre seis y siete minutos y echamos la mezcla sobre la masa anterior y dejamos enfriar. Para ir terminando nuestra elaboración, cortamos los kiwis en rodajas finas y cubrimos la tarta con ellas. Dejamos enfriar y reposar.

Opcionalmente, podríamos preparar un glaseado y pintar la tarta al final de la elaboración.

Listo para saborear y disfrutar.

¿Te animas a hacer esta rápida tarta de kiwis? ¡Etiqueta tu resultado con #tartadekiwi y sorpréndenos!

¡Buen provecho!

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