Tarta de queso y Mango

Comensales: 6

Tiempo: 50 min.

Dificultad: Baja

INGREDIENTES

  • 6 Mangos Isla Bonita
  • 1 Tarrina de queso crema
  • 3 Cucharadas de azúcar
  • 14gr de gelatina neutra
  • 1 Taza de yogur natural
  • 5 cucharadas de mantequilla
  • 3 Cucharadas de zumo de lima Isla Bonita
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 paquete de galletas María
  • ½ vaso de agua fría

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 150º

Derretimos  la mantequilla en el microondas durante unos 30 segundos a baja potencia. 

Introducimos las galletas María en una bolsa de cocina y golpeamos hasta convertirlas en migas. En un bol, incorporamos las migas de galleta, vertemos la mantequilla derretida y removemos hasta obtener una pasta. Extendemos la mezcla por la base de un molde, dejando la base plana. Lo metemos al horno unos 10 minutos y dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos 4 de los mangos en dados, reservamos.

Introducimos la gelatina en un vaso con agua, lo ponemos al baño maría durante unos 5 minutos hasta que se disuelva y también reservamos.

En un vaso de batidora vertemos la gelatina, el queso, los mangos cortados, la leche condensada, el yogur, el zumo de lima y batimos todo durantes un par de minutos.

Vertemos la mezcla obtenida sobre la base de galletas y dejamos enfriar en la nevera durante 3 o 4 horas.

Desmoldamos y decoramos con los dos mangos restantes.

No hay comentarios

Escribe un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies