Torta de frutas tropicales

Comensales: 4

INGREDIENTES

  • Medio kilo mezclado de: dos guayabas, un papayón, una piña, dos brevas
  • 125 gr. de uvas pasas
  • 150 gr. de physalis , 125 gr. de ciruelas pasas
  • 125 gr. de nueces picadas
  • la ralladura de una naranja y de un limón
  • el zumo de una naranja
  • medio kilo de mantequilla
  • medio kilo de azúcar
  • 10 huevos
  • medio kilo de harina de trigo especial para repostería
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • media taza de azúcar moreno líquido
  • una taza de vino dulce
  • 4 cucharadas de miel.

PREPARACIÓN

  1. Remojar todas las frutas finamente picadas con el zumo de naranja.
  2. Batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir textura cremosa .
  3. Agregar las yemas una a una y luego las claras , que habremos batido previamente a punto de nieve.
  4. Luego, agregar las frutas, el azúcar quemado y por último la harina con el polvo para hornear. Batir con suavidad toda la mezcla.
  5. Verter en un molde forrado en papel parafinado, engrasado y enharinado.
  6. Asar en el horno a 275º durante 2 horas y media
  7. Desmoldar la torta y remojarla con el vino dulce mezclado con la miel.
TORTA DE FRUTAS TROPICALES
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