04 Abr Un reciente estudio demuestra que la ingesta de más de 400 gramos diarios de fruta y verdura reduce notablemente el riesgo de mortalidad

La prestigiosa publicación Journal of Epidemiology and Community Health proclamó en su último número las importantes conclusiones del estudio sobre el poder saludable de las frutas y verduras realizado por el doctor Chris Kypridemos

Desde 1990 se han fomentado diferentes acciones para dar a conocer los beneficios del consumo de un mínimo de cinco frutas y verduras diarias para conseguir así un estilo de vida cardiosaludable. La Organización Mundial de la Salud unida a asociaciones como 5 al día, han aportado su esfuerzo para conseguir que el consumo de frutas se eleve en beneficio de nuestra salud. En el último número de Journal of Epidemiology and Community Health se muestran los resultados del estudio realizado por Chris Kypridemos, doctor del departamento de epidemiología y salud pública del University College London , donde se evalúan los efectos de una dieta rica en frutas y verduras, en la que la ingesta de estos alimentos es superior aún a la recomendada de 5 piezas diarias.

Los resultados de dicho estudio confirman que este buen hábito del alto consumo de frutas y verduras diario reduce el riesgo de mortalidad. Concretamente los individuos estudiados que consumían 7 piezas de fruta y verdura al día redujeron en un 42% la probabilidad de muerte por cualquier causa. Concluyendo de la misma manera, que a mayor ingesta de frutas y verduras, mayor reducción del riesgo de mortalidad por cualquier causa.



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