datil

Dátil

  • Alto contenido en azúcar (carbohidratos)
  • Alto contenido en hierro, potasio y fósforo
  • Vitaminas: A, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Triptófano y Ácido Ascórbico
  • Edulcorante natural

ORIGEN

Procedente principalmente de Israel

ASPECTO

Su tamaño medio oscila entre 4-8 centímetros de longitud y posee un color amarillo dorado cuando está maduro. Su carne, blanda y de sabor dulce, contiene un hueso alargado en su interior. Este fruto no se somete a un proceso de desecación, sino que se seca al sol en el mismo árbol y después se recolecta. Concretamente los de Variedad Medjoul son de piel arrugada y textura parecida a la de un caramelo toffee. Con respecto a la variedad “Deglet Nour”, se conoce popularmente como el “dátil de la luz”,  tiene un toque suave, un color claro translúcido y un suave sabor a miel. Tiene una piel lisa y brillante ligeramente arrugada, de tonos claros y ligeramente translúcidos. Es un dátil tierno pero de carne más firme que otros, semiseco, no demasiado dulce.

VARIEDADES

Deglet Nour

Medjoul

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100g Dátil

Medjoul

100g Dátil

 Diglet Noor

Agua (g)3 21,32 20,53
Energía (kcal)3 277 282
Proteínas (g)3 1,81 2,45
Hidratos de carbono (g)3 74,97 75,03
Lípidos (g)3 0,15 0.39
Fibra
Fibra total (g)3 6,7 8
Soluble (g)
Insoluble (g)
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 7
Carotenos totales (µg)3
Alfa-caroteno (µg)3
Beta-caroteno (µg)3
Criptoxantina (µg)3
Vitamina E (mg)3
Vitamina B1 (mg)3
Vitamina B2 (mg)3
Niacina (mg)3 1,61 1,274
Folatos (µg)3 15 19
Vitamina C (mg)3 0,4
Minerales
Calcio (mg)3 64 39
Hierro (mg)3 0,9 1,02
Fósforo (mg)3 62 62
Yodo (µg)3 1
Magnesio (mg)3 54 43
Zinc (mg)3 0,44 0.29
Selenio (µg)3
Sodio (mg)3  1 2
Potasio (mg)3  696 656
Acidos orgánicos
Acido cítrico (mg)3
Acido málico (mg)3
Acido oxálico (mg)3
Acido tartárico (mg)3
Temporalidad
FRUTA DE LA PASIÓN E F M A MY J JL A S O N D
Importación

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