FRUTA GUANABANA

Guanábana

  • Vitaminas C, B1 y B2
  • Minerales (magnesio, potasio, cobre y hierro)
  • Rica en Antioxidantes
  • Ayuda a la protección del organismo (contiene anonacina)

ORIGEN

Zonas de clima cálido y seco, con temperaturas medias de 25 a 28ºC, con una precipitación anual de más de 1000 mm y una estación seca marcada. Isla Bonita trabaja concretamente con Guanábanas procedentes de Colombia y Brasil.

ASPECTO

Esta anonácea (familia de las Chirimoyas) mide de 14 a 40 cm de largo y 10 a 12cm de diámetro, está recubierto de espinas suaves volteadas. La cáscara es delgada, dura y verde oscura brillante. La pulpa es blanca, relativamente fibrosa y muy aromática. Las semillas son ovaladas y aplanadas, de 15 a 20 mm de largo con aspecto oscuro y brillante.

PESO

Cada pieza tiene un peso aproximado de entre 2 y 3Kg, aunque se considera un tamaño pequeño para esta fruta, es el propicio para su consumo, siendo algo más manejable.

PARTICULARIDADES

Es una fruta muy sensible a los cambios de temperatura, con el calor madura en un corto periodo de tiempo y no es tolerante al frío. Una temperatura de 12ºC suelen ser suficientes para conservarla durante unos 12 días. Isla Bonita comercializa este producto en un embalaje especial que hace que las diferencias de temperatura afecten lo menos posible a su calidad.

 

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100g
Agua (g)3 82.8 g
Energía (kcal)3 53.1 – 61.3
Proteínas (g)3 1.0
Hidratos de carbono (g)3 14.63
Lípidos (g)3 0.97
Fibra  0.79
Fibra total (g)3
Soluble (g)
Insoluble (g)
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3
Carotenos totales (µg)3
Alfa-caroteno (µg)3
Beta-caroteno (µg)3
Criptoxantina (µg)3
Vitamina E (mg)3
Vitamina B1 (mg)3  0.11 mg
Vitamina B2 (mg)3  0.05 mg
Niacina (mg)3 1.28 mg
Folatos (µg)3
Vitamina C (mg)3  29.6 mg
Minerales
Calcio (mg)3 10.3
Hierro (mg)3 0.64 mg
Fósforo (mg)3 27.7 mg
Yodo (µg)3
Magnesio (mg)3
Zinc (mg)3
Selenio (µg)3
Sodio (mg)3
Potasio (mg)3
Acidos orgánicos
Acido cítrico (mg)3
Acido málico (mg)3
Acido oxálico (mg)3
Acido tartárico (mg)3

Fuente: Purdue University (USA). Fruits of warm climates. Julia F. Morton, Miami, FL.

 

Temporalidad
FRUTA DE LA PASIÓN E F M A MY J JL A S O N D
Importación

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies