- Alto contenido en agua
- Muy baja en calorías.
- Destaca el contenido de Vitamina C en las variedades rojas.
- Además tiene acción antioxidante.
Pitahaya Amarilla
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Origen
Los orígenes de esta fruta se localizan en la zona de Méjico. Actualmente Colombia es uno de los principales productores de esta fruta, aunque es un fruta que se ha aclimatado a todas las áreas tropicales y subtropicales de toda Hispanoamérica. En Europa se está empezando a introducir su cultivo, principalmente en las zona sur de España y Canarias.
Aspecto
Es una fruta alargada de unos 10 cm de largo. Posee una piel un poco aspera de color amarillo y cubierta de protuberancias a modo de botones. Su interior contiene una pulpa de color blanco, sabor suave y dulce, que se desprende con facilidad cuando la pieza está madura. Esta especie es más aromática y refrescante que su hermana de piel roja.
Variedades
Se comercializan dos clases de Pitahaya , la H. triangularis (pitahaya amarilla) y la H. ocamposis (pitahaya roja).
Gamas
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 54 |
| Energía (kJ)1 | 225.72 |
| Proteínas (g)1 | 1.4 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 13.2 |
| Lípidos (g)1 | 0.1 |
| Fibra total (g)3 | 0.5 |
| Vitaminas | |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.04 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.045 |
| Niacina (mg)1 | 0.35 |
| Vitamina C (mg)1 | 8.5 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 7 |
| Hierro (mg)1 | 1.3 |
| Fósforo (mg)3 | 33 |
Temporalidad
| E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D | |
| Importación |