Yuca

  • Alto contenido en vitamina C
  • Magnesio
  • Potasio

Origen

El país productor por excelencia es Tailandia, seguido de Brasil y los países africanos. Desde Costa Rica se realizan las principales entradas a Europa.

Aspecto

 Su piel es de color marrón y su pulpa de color blanco. Su forma es alargada, terminada en punta. Puede llegar a alcanzar los 10 kilos de peso.

Variedades

Entre las diversas variedades destacamos la Valencia

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr
Energía (kcal)1 347
Energía (kJ)1 1450.46
Proteínas (g)1 0.5
Hidratos de carbono (g)1
Lípidos (g)1 0.2
Fibra total (g)3 0.4
Minerales
Calcio (mg)1 11
Hierro (mg)1 1
Fósforo (mg)3 20
Magnesio (mg)1 3
Sodio (mg)1 4
Potasio (mg)1 20

 

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