- Vitaminas A, C, E y B.
- Ricas en calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y sodio.
- Tiene propiedades antioxidantes.
- Es rica en pectina.
Mora
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Origen
Este fruto es originario del continente asiático y europeo. Hoy día se cultiva en Australia, Chile, Guatemala, Holanda e Italia. Cada vez toman más importancia las variedades que proceden de Huelva y Asturias.
Aspecto
La popular mora silvestre es en realidad la zarzamora, también conocida con el nombre de frambuesa negra. Es de forma redondeada y de pequeño tamaño ( mide entre 1,5 y 2 centímetros de largo ). La mora está compuesta por pequeños glóbulos, todos ellos muy próximos entre sí. Son de color negro, morado oscuro o rojo dependiendo de la variedad. Son semejantes a las frambuesas en cuanto a la forma y al tamaño
Variedades
Las más destacables son la Logan, Young, Boysen y Tay.
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 33 |
| Energía (kJ)1 | 137.94 |
| Proteínas (g)1 | 1 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 6.2 |
| Lípidos (g)1 | 0.5 |
| Fibra total (g)3 | 6 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 33 |
| Vitamina E (mg)1 | 0.3 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.03 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.05 |
| Niacina (mg)1 | 0.5 |
| Vitamina C (mg)1 | 20 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 30 |
| Hierro (mg)1 | 1 |
| Fósforo (mg)3 | 30 |
| Magnesio (mg)1 | 22 |
| Sodio (mg)1 | 3 |
Temporalidad
| MORA | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Guatemala |
| Mora | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Importación |
