01 Abr Disfruta del plato típico de semana santa con Isla Bonita

Las torrijas son el plato típico de la semana santa desde hace siglos, y como no iban a serlo, su sabor dulce, su jugosa textura y su delicioso olor hacen de este plato un postre especial para estos días tan señalados en el calendario.

31032015

Este postre tiene origen en la edad media, aunque cuando se puso más de moda fue en las épocas de cuaresma, a causa de las restricciones alimenticias y del aprovechamiento del pan sobrante durante esos días. Ahora, sin embargo, las torrijas es meramente un plato que hace disfrutar a todas y cada una de las personas que deciden tomar una de estas rebanadas de pan.

Pues bien, desde Isla Bonita, hoy os queremos proponer un receta de torrijas para estos días en las que disfrutéis doblemente, ya que os tomareis este delicioso postre acompañado de unas fresas isla bonita. La receta consiste en:

Ingredientes:

  • 15 fresas Isla Bonita
  • 1 rama de canela
  • Azúcar
  • Canela en polvo
  • Aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jarabe de arce (o miel)
  • 2 huevos
  • 1 naranja
  • ½ de leche
  • 1 chorro de cointreau
  • 4 rebanadas de pan del día anterior

Elaboración:

  • Para preparar el sirope:
    • Ponemos un cazo a calentar a fuego bajo
    • Exprimimos la naranja y la ponemos en el cazo
    • Rallamos la parte blanca de la naranja y la ponemos también dentro de el cazo
    • Remueve hasta que la salsa espese
    • Añade el chorro de cointreau y dejamos espesar un poco más
    • Corta 3 o 4 fresas en dados pequeños y lo ponemos en el sirope y dejamos enfriar
  • Para preparar las torrijas:
    • Ponemos otro cazo al fuego al igual que el anterior añadimos la leche y la ramita de canela y dejamos cocer durante 10 minutillos. Dejamos enfriar
    • Remojamos las rebanadas de pan en la leche y las escurrimos un poco
    • Batimos los huevos en un bol a parte
    • Ponemos el aceite a calentar en una sartén, pasamos el pan remojado por el huevo y freímos hasta que esté dorado
    • Las retiramos y las ponemos en papel de cocina para que suelten el exceso de aceite
    • Ponemos en un plato azúcar y la canela en polvo y pasamos las rebanadas fritas por la mezcla.
    • Cortamos el resto de fresas por la mitad y las ponemos por encima de las torrijas.
    • Las echamos un poco de sirope

¡Listo!

Fuentes:

aragonenesalhabla.com / Pixabay.com

 



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