01 Feb Beneficios que reporta la Vitamina C de las frutas y la importancia de su consumo

superiorSegún la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española (ENIDE) los eespañoles consumimos al día una media de 397 g de los 600 g de frutas y verduras recomendados. Esta cantidad de consumo de frutas y verduras en adultos supone no consumir más de 3 raciones al día, frente a las 5 recomendadas.  Pero más alarmante si cabe es que el 56% de adultos confirman no consumir frutas a diario.

El bajo consumo de frutas ha sido certificado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) como motivo principal de la muerte de 1,7 millones de personas al año en el mundo ocasionado por enfermedades cardiovasculares, respiratorias y diabetes. Existen evidencias científicas que sugieren que cuanto mayor es la ingesta de frutas y hortalizas, menor es la incidencia de enfermedades crónicas. Por lo que el consumo de fruta es una manera sencilla de fomentar que nuestra salud no se resienta por la falta de nutrientes y antioxidantes.

Hablando de nutrientes, hoy vamos a hablar de la Vitamina C, los beneficios que esta vitamina reporta a nuestra salud, así como las frutas que mayor contenido tienen de esta vitamina. La vitamina contribuye a la formación de colágeno para el funcionamiento normal de la piel y los dientes. Además, contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso y función psicológica además del correcto funcionamiento del sistema inmunitario. La vitamina C también ha sido certificada como un elemento que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo, puede disminuir el cansancio y la fatiga y mejorar la absorción del hierro por parte de nuestro organismo.

Las frutas que nos pueden ayudar a conseguir estos beneficios para la salud son muchas, pero la fruta con más vitamina C proporcionalmente es la guayaba cuya proporción por 100 g de producto supone el doble del aporte diario recomendado de Vitamina C para nuestro organismo. Las grosellas y las papayas tienen contenido reseñable de esta vitamina, por lo que su consumo además de



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