Su origen está en Centroamérica, aunque actualmente se cultiva en la mayoría los países tropicales. Los principales países productores son Brasil, Perú, Colombia, Méjico, Ecuador, USA, Filipinas, Venezuela, Costa Rica, Puerto Rico y Cuba.
Tiene forma redondeada como una manzana, aunque dependiendo de la variedad de la que se trate también puede estrecharse hacia el pedúnculo, asemejándose entonces a una pera. De piel verde, la pulpa es blanca, con tonos cremas. Está repleta de semillas de constitución dura y textura leñosa. Respecto a su tamaño, varía mucho en función de la variedad, mide ente 4 y 12 centímetros de longitud y de 4 a 8 de diámetro. Puede pesar desde 50 hasta 500 gramos.
Comercialmente se agrupan en blancas y rojas, según la coloración que presenta la pulpa. Las variedades más destacables dependiendo del país del que proceden son: Roja, Polonuevo, Guayabita de Sadoná ( Nariño ), Rosada y Blanca Común de Antioquía y la Guayaba Agria.
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 68 |
| Energía (kJ)1 | 284.24 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 8.9 |
| Lípidos (g)1 | 0.9 |
| Fibra total (g)3 | 5.4 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 184 |
| Vitamina E (mg)1 | 0.7 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.1 |
| Niacina (mg)1 | 1.1 |
| Vitamina C (mg)1 | 228 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 18 |
| Hierro (mg)1 | 0.3 |
| Fósforo (mg)3 | 40 |
| Magnesio (mg)1 | 22 |
| Sodio (mg)1 | 2 |
| Guayaba | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Importación |
