- Muy rico en vitaminas C, B1, B2 y E.
- Alto contenido en ácido fólico y en minerales como el magnesio, el potasio y el calcio.
- Tiene propiedades antioxidantes, debido a su contenido en carotenoides.
- Por su contenido en ácido cítrico es una fruta con propiedades antisépticas.
Kumquat
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Origen
Su origen se sitúa en el Sur de China y se cultiva en Israel, Florida, Japón, Australia y España
Aspecto
Del mismo color que la naranja, su forma es ovalada o redonda. La piel es lisa y ligeramente ácida. La pulpa es muy jugosa, tiene un sabor dulce y está dividida en 4-5 gajos con 2 ó 3 semillas en función de la variedad. Puede llegar a pesa como máximo unos 20 gramos . Puede medir entre 20 y 30 milímetros de largo y de 2 a 3 centímetros de diámetro.
Variedades
La variedad más conocida en nuestro país y en el resto de Europa, es la denominada Oval o Nagami, No obstante otra variedad muy destacable es la redonda o Marumi ).
Gamas
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 71 |
| Energía (kJ)1 | 296.78 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 9.36 |
| Lípidos (g)1 | 0.86 |
| Fibra total (g)3 | 6.5 |
| Vitaminas | |
| Vitamina E (mg)1 | 0.15 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.037 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.09 |
| Niacina (mg)1 | 0.429 |
| Vitamina C (mg)1 | 43.9 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 62 |
| Hierro (mg)1 | 0.86 |
| Fósforo (mg)3 | 19 |
| Magnesio (mg)1 | 20 |
| Sodio (mg)1 | 10 |
Temporalidad
| Kumquat | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Importación |
