Probablemente sea originario de las Islas del Pacífico, y hoy en día se cultiva en todos los países tropicales. Los principales países productores son Sri Lanka y la República Dominicana.
El coco, tal y como nosotros lo conocemos, llega ya sin las cubiertas exteriores, que se quitan en el origen. Así los cocos, que se comercializan, llegan con sólo el “ hueso central”. El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez, mientras que la leche de coco tiene un sabor agridulce.
Existen diferentes tipos de cocoteros, Gigantes, Enanos e Híbridos. La variedad principal importada es la Nucífera.
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 594 |
| Energía (kJ)1 | 2482.9 |
| Proteínas (g)1 | 6.2 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 11.8 |
| Lípidos (g)1 | 58 |
| Fibra total (g)3 | 17 |
| Vitaminas | |
| Vitamina E (mg)1 | 1.2 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.08 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.08 |
| Niacina (mg)1 | 0.9 |
| Vitamina C (mg)1 | 1 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 28 |
| Hierro (mg)1 | 3.4 |
| Fósforo (mg)3 | 190 |
| Magnesio (mg)1 | 74 |
| Sodio (mg)1 | 32 |
| Potasio (mg)1 | 600 |
| COCO | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Sri Lanka | ||||||||||||
| Indonesia | ||||||||||||
| India |
