Se cree originaria de Grecia. Desde allí se extendió a Italia. Inglaterra, los Países Bajos y más tarde a Estados Unidos y Chile. En España son zonas productoras Huelva, Asturias, Cáceres y la zona del Maresme en Barcelona.
Tiene forma cónica o redonda. De pequeño tamaño ( su base tiene entre 15 y 20 milímetros de diámetro). Está formada por muchos granitos de textura aterciopelada muy próximos entre sí. Su color varía en función de la variedad. Su textura es suave. La pulpa es jugosa y tiene un sabor agridulce. Es muy aromática. En su interior contiene multitud de diminutas semillas.
Existen frambuesas rojas, negras y moradas. Además existe la amarilla, muy parecida a la roja. Hoy en día las variedades que podemos encontrar en el mercado, proceden de un árbol silvestre europeo de frutos rojos y de un árbol del Norte de América que da frutos rojos y negros.
| TABLA NUTRICIONAL | |
| Una ración comestible de | 100 gr |
| Energía (kcal)1 | 38 |
| Energía (kJ)1 | 158.84 |
| Proteínas (g)1 | 1.2 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 7 |
| Lípidos (g)1 | 0.5 |
| Fibra total (g)3 | 6.7 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 2 |
| Vitamina E (mg)1 | 0.2 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.03 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.04 |
| Niacina (mg)1 | 0.5 |
| Vitamina C (mg)1 | 25 |
| Minerales | |
| Calcio (mg)1 | 22 |
| Hierro (mg)1 | 0.7 |
| Fósforo (mg)3 | 29 |
| Magnesio (mg)1 | 20 |
| Sodio (mg)1 | 3 |
| Potasio (mg)1 | 220 |
| Frambuesa | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Importación |
