Kiwi

  • Es rico en vitamina C.
  • Alto contenido en fibra.
  • Delicioso sabor.

Origen

Existen diversos orígenes para un producto tan popular como el kiwi. Pero en Isla Bonita sólo trabajamos con productores expertos de países como Nueva Zelanda, Chile, Grecia, Portugal, Italia e incluso España.

Aspecto

Su piel es rugosa áspera y marrón en las variedades Green, en cambio en las variedades Gold su piel se torna ligeramente más amarillenta y su vellosidad disminuye considerablemente. Su forma es ovalada de entre 3 y 6 cm con pedúnculo saliente y considerablemente más duro que el resto del fruto. En cuanto al peso, varía dependiendo del calibre, pero oscila entre  45 y 200 g. Tiene alto contenido en fibra y vitamina C.

Variedades

Podemos destacar dos variedades por su alta comercialización. La variedad Green tiene un sabor ácido pero dulce y su pulpa es verde. Su piel es considerablemente rugosa y recubierta de vellosidad. La variedad Gold, tiene un sabor menos ácido, su pulpa de color amarillo y su piel es más lisa y con menor vellosidad.

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr Ingesta recomendada
Agua (g)1
Energía (kcal)1 61 3000 – 2300
Proteínas (g)1 1,14 54 – 41
Hidratos de carbono (g)1 14,66 450 – 350 (a)
Lípidos (g)1 8,99 90 – 80 (a)
Fibra
Fibra total (g)3 3 > 30 (a)
Soluble (g) 12 (a)
Insoluble (g) 18 (a)
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 25 1000 – 800
Carotenos totales (µg)3
Alfa-caroteno (µg)3
Beta-caroteno (µg)3
Criptoxantina (µg)3
Vitamina E (mg)1 1,46 42592
Vitamina B1 (mg)1 1.2 – 1.1
Vitamina B2 (mg)1 1.3 – 1.2
Niacina (mg)1 16 – 15
Vitamina B6 (mg)1 1.5 – 1.3
Folatos (µg)1 400
Vitamina C (mg)1 92,7 60
Minerales
Calcio (mg)1 34 1000 – 1200
Hierro (mg)1 0,31 42278
Fósforo (mg)3 700
Magnesio (mg)1 17 400 – 350
Zinc (mg)1 42719
Selenio (µg)3 70 – 55
Sodio (mg)1 7
Potasio (mg)1
Carotenos sin actividad provitamínica A
Luteína (µg)2
Zeaxantina (µg)2
Licopeno (µg)2
Temporalidad
KIWIS E F M A MY J JL A S O N D
         

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