Lima

  • Rico en Vitamina C
  • Alto contenido en calcio, potasio y fósforo
  • Posee propiedades antisépticas y alcalinizadoras

Origen

Original del archipiélago malayo, Persia y Sudeste Asiático. Se cultiva en todos los países tropicales y subtropicales principalmente en Méjico, Brasil, Honduras y Venezuela. También se cultivan en España.

Aspecto

Su piel es de un color verde intenso , con escasas semillas y piel fina ( rugosa y más densa en el caso de la variedad kaffir ) , muy jugosa y aromática. Tienen casi el doble de zumo que los limones.

Variedades

Tahiti, dulce,  kaffir y almizcle

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr Ingesta recomendada
Agua (g)1 98.4
Energía (kcal)1 6 3000 – 2300
Proteínas (g)1 0.3 54 – 41
Hidratos de carbono (g)1 1.3 450 – 350 (a)
Lípidos (g)1 trazas 90 – 80 (a)
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 0.57 1000 – 800
Carotenos totales (µg)3 3.4
Beta-caroteno (µg)3 3.4
Vitamina B1 (mg)1 0.04 1.2 – 1.1
Vitamina B2 (mg)1 0.01 1.3 – 1.2
Vitamina B6 (mg)1 0.11 1.5 – 1.3
Folatos (µg)3 7 400
Vitamina C (mg)3 50 60
Minerales
Calcio (mg)1 12 1000 – 1200
Hierro (mg)1 0.1 42278
Fósforo (mg)3 16 700
Magnesio (mg)1 7 400 – 350
Zinc (mg)1 trazas 42719
Selenio (µg)3 1 70 – 55
Sodio (mg)1 2
Potasio (mg)1 140
Carotenos sin actividad provitamínica A
Luteína (µg)2 2
Zeaxantina (µg)2 1
Esteroles
Campesterol (mg)3 2
Beta-sitosterol (mg)3 8
Estigmagsterol (mg)3 1
Acidos orgánicos
Acido cafeico (µg)3 2100
Acido cítrico (mg)3 4683
Acido ferúlico (mg)3 1.4
Acido málico (mg)3 200
Acido p-cumárico (µg)3 600
Temporalidad
LIMA E F M A MY J JL A S O N D
Brasil
México
Colombia
España
Venezuela

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