Mango

  • Alto contenido en agua.
  • Es rico en vitaminas B1, B2 y C, además de en calcio y fósforo.
  • Indicados para combatir la bronquitis.
  • Ayuda a combatir el insomnio y a aliviar la fatiga y el cansancio físico.

Origen

Se cree que es originario de del noroeste de la India y el norte de Burma, de las laderas del Himalaya, y posiblemente también de Sri Lanka. Entre los principales países productores están Brasil, Ecuador, Israel, Sudáfrica, Costa de Marfil, Méjico, Puerto Rico, Perú, Caribe y España ( Málaga ).

Aspecto

Es un fruto carnoso, sabroso y refrescante. Su piel es correosa y no comestible. Justo en el centro de la fruta se encuentra el hueso, de forma plana y ovalada. El mango es de colores vivos, rojos, amarillos y tricolores. Su forma varía, pero en general es ovoide-oblonga, algo aplanada y redondeada.

Variedades

La variedad reina del mango es “tommy atkins”, pero son también de destacar las variedades Parvin, Haden. En manga destacan las variedades Kent y Keitt. Mención aparte merece la variedad de mango Ataulfo. Procede de Méjico. Su piel es de tono verdoso cuando está entero, para después volverse amarilla. Es considerado por los expertos el mejor mango del mundo. Tienen un tamaño más pequeño que el resto de variedades. De textura dulce y mantecosa. Son muy jugosos y su sabor es extremadamente dulce. Están presentes en el mercado todo el año .

Gamas

  • Classic

    Fruta cuidadosamente conservadas hasta la puesta a disposición a los consumidores

  • Premium Gold

    Una selección de las mejores piezas, seleccionadas una a una en su momento justo.

  • Tree Ripe

    Frutas que proceden de una cosecha artesanal, obtenidas de forma cuidadosa y diferenciada. Punto óptimo de maduración, con un aroma y sabor inalterado. Fruta del trópico.

  • Tree Ripe Summum Select

    Esta nueva gama compuesta por seis de los productos estrella de la marca, se caracteriza por una calidad superior, con un transporte más rápido desde el origen. Ese tratamiento logístico de corta duración, facilita un aumento en la coloración de la fruta, dotándola de unos tonos más vivos, así como una mejora en sabor y el nivel de maduración de la misma, haciéndola más atractiva.

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr
Energía (kcal)1 58
Energía (kJ)1 242.44
Proteínas (g)1 0.6
Hidratos de carbono (g)1 13.1
Lípidos (g)1 0.2
Fibra total (g)3 2.3
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 522
Vitamina E (mg)1 1.8
Vitamina B1 (mg)1 0.03
Vitamina B2 (mg)1 0.05
Niacina (mg)1 0.4
Vitamina C (mg)1 44
Minerales
Calcio (mg)1 20
Hierro (mg)1 1.2
Fósforo (mg)3 22
Magnesio (mg)1 9
Sodio (mg)1 2
Potasio (mg)1 150

 

Temporalidad
MANGO E F M A MY J JL A S O N D
Brasil
Costa Rica
Israel
Mexico
Peru
Puerto Rico
Rep. Dominicana
Senegal
Tailandia
Venezuela

Recetas

Tartar de Aguacate Light, Mango y Mozzarella

PLUM CAKE DE MANGO

Tarta rápida de mango, moras y anacardos

TARTA TATÍN DE MANGO

Consejos

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