- Alto contenido en agua.
- Es rico en vitaminas B1, B2 y C, además de en calcio y fósforo.
- Indicados para combatir la bronquitis.
- Ayuda a combatir el insomnio y a aliviar la fatiga y el cansancio físico.
Mango
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Origen
Se cree que es originario de del noroeste de la India y el norte de Burma, de las laderas del Himalaya, y posiblemente también de Sri Lanka. Entre los principales países productores están Brasil, Ecuador, Israel, Sudáfrica, Costa de Marfil, Méjico, Puerto Rico, Perú, Caribe y España ( Málaga ).
Aspecto
Es un fruto carnoso, sabroso y refrescante. Su piel es correosa y no comestible. Justo en el centro de la fruta se encuentra el hueso, de forma plana y ovalada. El mango es de colores vivos, rojos, amarillos y tricolores. Su forma varía, pero en general es ovoide-oblonga, algo aplanada y redondeada.
Variedades
La variedad reina del mango es “tommy atkins”, pero son también de destacar las variedades Parvin, Haden. En manga destacan las variedades Kent y Keitt. Mención aparte merece la variedad de mango Ataulfo. Procede de Méjico. Su piel es de tono verdoso cuando está entero, para después volverse amarilla. Es considerado por los expertos el mejor mango del mundo. Tienen un tamaño más pequeño que el resto de variedades. De textura dulce y mantecosa. Son muy jugosos y su sabor es extremadamente dulce. Están presentes en el mercado todo el año .
Gamas
-
Classic
Fruta cuidadosamente conservadas hasta la puesta a disposición a los consumidores
-
Premium Gold
Una selección de las mejores piezas, seleccionadas una a una en su momento justo.
-
Tree Ripe
Frutas que proceden de una cosecha artesanal, obtenidas de forma cuidadosa y diferenciada. Punto óptimo de maduración, con un aroma y sabor inalterado. Fruta del trópico.
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | ||
| Una ración comestible de | 100 gr | Ingesta recomendada |
| Agua (g)3 | – | 82 |
| Energía (kcal)3 | 3000 – 2300 | 57 |
| Proteínas (g)3 | 54 – 41 | 0.60 |
| Hidratos de carbono (g)3 | 450 – 350 (a) | 12.5 |
| Lípidos (g)3 | 90 – 80 (a) | 0.45 |
| Fibra | ||
| Fibra total (g)3 | > 30 (a) | 1.70 |
| Soluble (g) | 12 (a) | 0.63 |
| Insoluble (g) | 18 (a) | 1.07 |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 1000 – 800 | 201 |
| Carotenos totales (µg)3 | – | 1300 |
| Alfa-caroteno (µg)3 | – | 37 |
| Beta-caroteno (µg)3 | – | 1200 |
| Criptoxantina (µg)3 | – | 49 |
| Vitamina E (mg)3 | 42592 | 1 |
| Vitamina B1 (mg)3 | 1.2 – 1.1 | 0.045 |
| Vitamina B2 (mg)3 | 1.3 – 1.2 | 0.05 |
| Niacina (mg)3 | 16 – 15 | 0.7 |
| Folatos (µg)3 | 400 | 36 |
| Vitamina C (mg)3 | 60 | 37 |
| Minerales | ||
| Calcio (mg)3 | 1000 – 1200 | 12 |
| Hierro (mg)3 | 42278 | 0.4 |
| Fósforo (mg)3 | 700 | 13 |
| Yodo (µg)3 | 150 | 1.6 |
| Magnesio (mg)3 | 400 – 350 | 18 |
| Zinc (mg)3 | 42719 | 0.118 |
| Selenio (µg)3 | 70 – 55 | 0.6 |
| Sodio (mg)3 | – | 5 |
| Potasio (mg)3 | – | 170 |
| Acidos orgánicos | ||
| Acido cítrico (mg)3 | – | 264 |
| Acido málico (mg)3 | – | 74 |
| Acido oxálico (mg)3 | – | 36 |
| Acido tartárico (mg)3 | ||
Temporalidad
| MANGO | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Brasil | ||||||||||||
| Costa Rica | ||||||||||||
| Israel | ||||||||||||
| Mexico | ||||||||||||
| Peru | ||||||||||||
| Puerto Rico | ||||||||||||
| Rep. Dominicana | ||||||||||||
| Senegal | ||||||||||||
| Tailandia | ||||||||||||
| Venezuela |
