- Muy rica en fibra.
- Vitaminas E, B6, C
- Potente antioxidante
- Minerales el hierro y el magnesio.
Aguacate
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Origen
El aguacate es originario de Méjico. Los principales países productores son México, Israel, Kenia, Sudáfrica, Perú, Chile y en España: en Málaga y Canarias.
Aspecto
Tiene forma de pera, y en su interior contiene una semilla de gran tamaño y recubierta por una fina capa leñosa de color marrón. Su piel es verde, áspera y fina en la variedad fuerte y más oscura y rugosa en la variedad Hass. La pulpa es aceitosa, cremosa y de un color verde claro o blanco amarillento. Las variedades que se comercializan suelen medir de 10-13 centímetros de largo y pesar de 150-350 gramos
Variedades
Existen más de 400 variedades. Las más conocidas son Hass, Fuerte, Pinkerton, Etinguer, Bacon y Ryan
Gamas
-
Classic
Fruta cuidadosamente conservadas hasta la puesta a disposición a los consumidores
-
Organic
Frutas cultivadas, cosechadas, manipuladas y transportadas según las especificaciones de normas orgánicas internacionales. No se emplean ningún tipo de pesticidas ni fertilizantes químicos.
-
Premium Gold
Una selección de las mejores piezas, seleccionadas una a una en su momento justo.
-
Tree Ripe
Frutas que proceden de una cosecha artesanal, obtenidas de forma cuidadosa y diferenciada. Punto óptimo de maduración, con un aroma y sabor inalterado. Fruta del trópico.
Tabla nutricional
| TABLA NUTRICIONAL | ||
| Una ración comestible de | 100 gr | Ingesta recomendada |
| Agua (g)1 | 78.8 | – |
| Energía (kcal)1 | 136 | 3000 – 2300 |
| Proteínas (g)1 | 1.5 | 54 – 41 |
| Hidratos de carbono (g)1 | 5.9 | 450 – 350 (a) |
| Lípidos (g)1 | 12 | 90 – 80 (a) |
| Fibra | ||
| Fibra total (g)3 | 6.33 | > 30 (a) |
| Fibra total (g)4 | 2.52 | > 30 (a) |
| Soluble (g) | 3.81 | 12 (a) |
| Vitaminas | ||
| Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 | 12 | 1000 – 800 |
| Carotenos totales (µg)3 | 103 | – |
| Alfa-caroteno (µg)3 | 23 | – |
| Beta-caroteno (µg)3 | 42 | – |
| Criptoxantina (µg)3 | 37 | – |
| Vitamina E (mg)1 | 3.2 | 42592 |
| Vitamina B1 (mg)1 | 0.09 | 1.2 – 1.1 |
| Vitamina B2 (mg)1 | 0.12 | 1.3 – 1.2 |
| Niacina (mg)1 | 1.5 | 16 – 15 |
| Vitamina B6 (mg)1 | 0.42 | 1.5 – 1.3 |
| Vitamina C (mg)1 | 17 | 60 |
| Minerales | ||
| Calcio (mg)1 | 16 | 1000 – 1200 |
| Hierro (mg)1 | 0.7 | 42278 |
| Fósforo (mg)3 | 43 | 700 |
| Magnesio (mg)1 | 41 | 400 – 350 |
| Sodio (mg)1 | 2 | – |
| Potasio (mg)1 | 400 | – |
| Carotenos sin actividad provitamínica A | ||
| Luteína (µg)2 | 314 | – |
Temporalidad
| AGUACATES | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| España | ||||||||||||
| Israel | ||||||||||||
| Marruecos | ||||||||||||
| Peru | ||||||||||||
| Brasil | ||||||||||||
| Chile | ||||||||||||
| Colombia | ||||||||||||
| Ecuador | ||||||||||||
| Kenya | ||||||||||||
| Sudáfrica | ||||||||||||
| Argentina |
| AGUACATE TROPICAL | E | F | M | A | MY | J | JL | A | S | O | N | D |
| Brasil | ||||||||||||
| Rep. Dominicana |
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