Aguacate

  • Muy rica en fibra.
  • Vitaminas E, B6, C
  • Potente antioxidante
  • Minerales el hierro y el magnesio.

Origen

El aguacate es originario de Méjico. Los principales países productores son México, Israel, Kenia, Sudáfrica, Perú, Chile y en España: en Málaga y Canarias.

Aspecto

Tiene forma de pera, y en su interior contiene una semilla de gran tamaño y recubierta por una fina capa leñosa de color marrón. Su piel es verde, áspera y fina en la variedad fuerte y más oscura y rugosa en la variedad Hass. La pulpa es aceitosa, cremosa y de un color verde claro o blanco amarillento. Las variedades que se comercializan suelen medir de 10-13 centímetros de largo y pesar de 150-350 gramos

Variedades

Existen más de 400 variedades. Las más conocidas son Hass, Fuerte, Pinkerton, Etinguer, Bacon y  Ryan

Gamas

Tabla nutricional
TABLA NUTRICIONAL
Una ración comestible de 100 gr
Energía (kcal)1 148
Energía (kJ)1 618.6
Proteínas (g)1 1.56
Hidratos de carbono (g)1 0.8
Lípidos (g)1 15.38
Fibra total (g)3 3.2
Vitaminas
Vitamina A (Eq. Retinol) (µg)3 31
Vitamina E (mg)1 1.9
Vitamina B1 (mg)1 0.07
Vitamina B2 (mg)1 0.16
Niacina (mg)1 2
Vitamina C (mg)1 11
Minerales
Calcio (mg)1 16
Hierro (mg)1 1
Fósforo (mg)3 44
Magnesio (mg)1 33
Sodio (mg)1 7
Potasio (mg)1 522

 

Temporalidad

AGUACATES E F M A MY J JL A S O N D
España
Israel
Marruecos
Peru
Brasil
Chile
Colombia
Ecuador
Kenya
Sudáfrica
Argentina

 

AGUACATE TROPICAL E F M A MY J JL A S O N D
Brasil
Rep. Dominicana

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